Cappelletti

28,00

Ingredienti sfoglia: FARINA DI GRANO TENERO TIPO “00”, UOVA, OLIO EVO.
Ingredienti ripieno: CARNE DI MAIALE, SALSICCIA, MORTADELLA (carne di suino, trippino suino, sale, pepe, aromi naturali, conservante: nitrito di potassio), PROSCIUTTO CRUDO, SALAME ALL’AGLIO (carne di suino, sale, zuccheri: destrosio, antiossidante E301, conservante E252), SALAME DA PENTOLA (carne di suino, sale, zuccheri: destrosio, antiossidante E301, conservante E252). PECORINO (latte di pecora, sale, caglio), UOVA, FORMAGGIO (formaggi duri stagionati, Grana Padano, Parmigiano Reggiano, latte, conservante lisozima proteina dell’uovo), PANGRATTATO (farina di grano tenero tipo “00”, acqua,
strutto di puro suino, olio evo, sale, lievito, emulsionante E472), NOCE MOSCATA, SALE, PEPE E AROMI.
(Questo prodotto è cucinato a norma HACCP).

 

 

Descrizione

kg 1 di cappelletti alla ferrarese di carne
Tutto vi arriverà in pratiche confezioni e la pasta al loro interno sarà confezionata a norma HACCP.

*Il consiglio della nonna Saby*
Questo è sicuramente il prodotto must have della stagione invernale. A dire il vero qui da me, in emilia romagna si mangia tutto l’anno! Si dice che qualcuno di Bologna anche a ferragosto li mangia 😉
L’unica cosa che posso dirvi è che ognuno ha la sua ricetta del cuore per renderlo un comfort food, quella che vi propongo io è la ricetta della mia famiglia che tramanderò alle mie figlie e anche ai miei nipoti. Preparate un buon brodo, profumato al punto giusto e poi quando riprenderà il bollore buttate al suo interno il cappelletto ancora congelato. Cuoceteli per 2/3 dalla ripresa del bollore e poi cospargete il piatto vostro e dei vostri commensali di abbondante parmigiano reggiano. Avete dei bimbi? Allora posso permettermi di dirvi di mettere la panna per loro, ma non ditelo a nessuno, qualsiasi sfoglina emiliana si arrabbierebbe con me per proporli anche senza brodo!!!!!!!!!

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg